Pastry Chef Salary

2024 Författare: Ethan Spencer | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 09:02

Hur mycket kostar en konditor? En konditorivarare tjänar en genomsnittlig till utmärkt lön för sina konditorivärden. En konditorivaror körs typiskt efterrätt av en restaurang, hotell eller bageri, som riktar tillberedningen, smaksättning och bakning av desserter, inklusive bakverk, kakor, pajer eller andra desserter. En konditor kan planera och pris efterrätt menyalternativ, beställa desserttillbehör och hålla konton och register. En konditor kan delta i bakning av desserter. Pastry Chefs övervakar och koordinerar konditorivaror i konditorier och kök som tilldelar specifika bakningsuppgifter och leder arbetare i uppgiftens prestanda.

Pastry kockar har ett fysiskt krävande jobb, som ofta kräver tidiga morgontimmar, börjar vissa kockar börja arbeta så tidigt som 3:00 eller 4:00. Pastry kockar kan servera sina bakverk och konfekt i sina egna närbutiker, medan andra kan leverera företag med bakverk.

Pastry Chef Jobbtjänst:

Planera, direkt och övervaka dessertberedningen och bakverkningen av flera kök eller restauranger i en anläggning som restaurangkedja, sjukhus eller hotell.

Inblandad i utformningen och skapandet av bakverk recept för anläggningar.

Förbered och laga efterrätt av alla typer, antingen regelbundet eller för speciella gäster eller funktioner.

Bestäm hur dessert ska presenteras och skapa dekorativa efterrättskärmar.

Analysera recept för att tilldela priser till menyobjekt, baserat på mat, arbetskraft och kostnader.

Möt med kunderna för att diskutera desserter för speciella tillfällen som bröllop, fester och banketter.

Uppskatta belopp och kostnader för nödvändiga leveranser, såsom mat och ingredienser.

Beställning eller rekvisition dessertmat och andra förnödenheter som behövs för att säkerställa effektiv drift.

Fastställa produktionsscheman och personalbehov som är nödvändiga för att säkerställa en snabb leverans av tjänster.

Kontrollera leveranser, utrustning och arbetsområden för att säkerställa överensstämmelse med etablerade standarder.

Instruktioner för bageripersonal och andra arbetstagare vid beredning, matlagning, garnering och presentation av desserter.

Samarbeta med annan personal för att planera och utveckla dessertrecept, med hänsyn tagen till faktorer som tillgång till dessertredienser och det troliga antalet kunder.

Övervaka och samordna aktiviteter för bageripersonal och arbetstagare som arbetar med efterrättberedning.

Rekrytera och anställa personal, inklusive bakverk och bakverk personal och andra köksarbetare.

Övervaka saneringsmetoder för att säkerställa att anställda följer standarder och föreskrifter.

Demonstrera nya bakning och tillagning av desserttekniker och utrustning till personal.

Kontrollera kvaliteten på efterrättsprodukter för att säkerställa att standarderna uppfylls.

Koordinera planering, budgetering och inköp för all dessertmatverksamhet inom anläggningar som klubbar, hotell eller restaurangkedjor.

Pastry kockar som arbetar i restauranger, orter och hotell i stora storstäder gör ofta de högsta lönerna. American Culinary Federation certifierar konditorivaror, baserat på erfarenhet och formell utbildning. Medan certifiering inte krävs för att vara en konditor, kan de kakor med certifiering leda till framsteg och högre betalningsställen.

Anställningen av kockar, konditorar, huvudkockar och matberedning och tjänsteleverantörer ökar med 6 procent under 2008 till 2018 årtiondet, långsammare än genomsnittet för alla yrken. Konkurrens för konditorivaror kan vara högre på exklusiva restauranger som tenderar att betala mer.

Hur mycket kostar en kakor per timme?

Payscale.com visar timlönen för bakverkskockar som $ 10,18 till $ 14,97 per timme.

Hur mycket kostar en konditor varje år?

En rapport från arbetsgruppsstatistiken 2006 visar att det högsta lönesortet för konditorivaror var för kockar som arbetade på hotell och resorts.

Medianen årlig lön för en konditor enligt en Indeed.com lönrapport 2010 var 34 000 dollar, med vissa konditorar som tjänar upp till 44 000 USD per år.

Payscale.com visar årslön för bakverkskockar per bransch nedan:

Industri och årslön

Restauranger $ 31.268 till $ 45.830

Bageri $ 22,952 till $ 40,793

Hotell $ 41,079 till $ 67,115

Bakning - Bakverk $ 24.740 till $ 45.000

Mat Service $ 29.842 till $ 42.685

Hotell / gästfrihet $ 40.000 till $ 69.704

Catering $ 36 608 till $ 48 834